Mořská sůl hrubá Piazzolla 10kg

Kód produktu: 58005 Kód výrobce: 8006795615025 Výrobce: PIAZZOLLA SALI S.R.L.

Hrubá mořská sůl z italské oblasti "Puglia" - BEZ JÓDU

Zeptejte se odborníka
Sdílet

Sdílení produktu

URL adresa produktu zkopírována do schránky

Detailní popis

Historie středomořských národů je spojována s historií soli.

Římané používali sůl jako lék i jako dar bohům.

Zpočátku patřila sůl mezi nedostatkové zboží, její cena se vyvažovala zlatem a nezřídka byla používána jako platidlo. Příkladem může být vojenský žold, který byl mimo jiné vyplácen ve formě váčků se solí.

Také proto se často říkalo "sůl je cennější než zlato".

Složení

Hrubá mořská sůl z italské oblasti "Puglia"

Použití

Dochucování pokrmů

Výrobní proces

Solná pole jsou rozložena na ploše o velikosti 4000 hektarů. Jsou státní přírodní rezervací mezinárodního významu, kdy tato pole poskytují působiště ptákům, kteří odlétají v době stěhování z Afriky na sever Evropy. Mezi tyto ptáky patří například růžový pelikán, čáp, jeřáb, labuť a jiní vodní ptáci. Voda z moře je odebírána obrovskými čerpadly do solných van, kde se díky působení slunečních paprsků a povětrnostních podmínek vypařuje a postupně dosahuje vyšší teploty a stupně saturace soli až do hodnoty mezi 25,5 a 30°C Baumé. Baumé je stupnice saturace (koncentrace soli), kdy se usazuje chlorid sodný. Zbylá voda ze dna vany se odstraní a zbyde pouze mořská sůl. Z jednohokubického metru mořské vody se vytěží 27 kg soli. Sůl se potom zaveze na velké hromady a odtud se pak odebírá k následnému zpracování. Poté se sůl propírá, odstřeďuje, suší, mele a prosívá.

Mořská sůl je přírodní ingredience, která je důležitá pro naši stravu a dodává tělu užitečné minerální látky.